
Говядину, баранину и свинину следует заменить на мясо птицы, чтобы избежать развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Такое мнение выразил врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. «С увеличением употребления красного мяса линейно связаны такие моменты как ишемическая болезнь сердца, атеросклероз и рак толстой кишки.