Онколог Александр Серяков: употребление сосисок и сарделек способствует развитию колоректального рака. В интервью врача-онколога, доктора медицинских наук Александра Серякова употребление продуктов из переработанного красного мяса было названо канцерогенным фактором. «Наиболее опасными с точки зрения канцерогенности являются красное мясо и изготовленные из него копчености и полуфабрикаты», — таково мнение врача.