Испанские ученые обнаружили в оливковом масле два компонента, способных остановить рост раковых клеток. Открытие, по мнению специалистов, ляжет в основу создания новых лекарств против рака молочной железы.

В ходе исследования обнаружены вещества масла оливы лигнин и сецоиридоид, которые блокируют белок Her2, способствующий росту раковых клеток.

При этом удалось выяснить, что уникальными свойствами обладает лишь оливковое масло первого холодного отжима. В других видах масла названные фитохимические вещества не содержатся.