Научное исследование, проведенное американскими учеными, подтвердило правоту многих поколений мам и бабушек, настоятельно потчующих малышей обычной капустой, цветной и брокколи. Сульфорафан, которым богаты эти овощи, оказался целебным веществом.

Исследователи из США в опытах с культурами клеток обнаружили выраженную противоопухолевую активность концентрированной формы сульфорафана по отношению к злокачественным клеткам крови, которые во множестве образуются в человеческом организме при такой болезни как острый лимфобластный лейкоз.

Это наиболее часто встречающаяся разновидность онкологических заболеваний крови – она составляет 80% случаев таких болезней.

Авторы открытия, сотрудники медицинского колледжа Бэйлора в городе Хьюстон, штат Техас (Baylor College of Medicine, Houston, Texas) добавляли очищенный сульфорафан в культуры, содержавшие здоровые клетки крови и злокачественные клетки, характерные для острого лимфобластного лейкоза.

Короткое время спустя злокачественные клетки массово погибали, в то время как здоровые клетки оставались совершенно неповрежденными.

Усложнение условий эксперимента (опыты на животной модели) дало аналогичные результаты – под воздействием сульфорафана резко снижалось количество раковых клеток в крови лабораторных мышей.

«Сульфорафан обладает способностью проникать внутрь злокачественных клеток крови и взаимодействовать с определенными белками, характерными для больных клеток. Это, по всей видимости, и вызывает их гибель», – комментирует руководитель этого исследования профессор Корамит Суппипат (Koramit Suppipat).

Этим веществом очень богаты растения, представители семейства капустных – в первую очередь, брокколи и цветная капуста, немало сульфорафана содержится и в самой обычной капусте.